C’è un momento nella vita in cui i ricordi diventano futuro, in cui l’amore di chi ci ha cresciuto si trasforma in qualcosa di tangibile, che profuma di casa.
Il 1953 non è solo una data.
Mia madre cucinava con amore mentre io l’ammiravo.
Sono cresciuto col profumo dell’amore sognando di far rivivere quei piatti della tradizione fatti in casa.
È l’anno in cui Franchino e Sisina, i miei genitori, unirono le loro vite. Due destini che diventano una famiglia. Frasì gli ingredienti semplici che, con amore e pazienza, diventano sapori indimenticabili.
La nostra cucina è la dieta mediterranea, con un tocco di contemporaneo.
La territorialità, la stagionalità la selezione dei prodotti, la cura e la lentezza con cui vengono coccolati in cucina raccontano della tradizione più vera.
Dal mare alla campagna tutto accade nel rispetto del gusto e della salute.
Benvenuti a casa.
